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花生烘干工藝,花生的烘干方法
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花生烘干工藝,花生的烘干方法

  • 分類:雄貴聊烘干
  • 作者:雄貴冷熱節能設備
  • 來源:www.akinstiresandwheels.com
  • 發布時間:2022-04-20
  • 訪問量:898

【概要描述】花生烘干工藝,花生的烘干方法

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花生烘干工藝,花生的烘干方法

【概要描述】花生烘干工藝,花生的烘干方法

  • 分類:雄貴聊烘干
  • 作者:雄貴冷熱節能設備
  • 來源:www.akinstiresandwheels.com
  • 發布時間:2022-04-20
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詳情

 

花生烘干(熱泵烘干):本文主要分享花生的加工工藝,花生烘干機XG的烘干工藝。

 

花生的果實是莢果,果殼的顏色有黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種以及土質有關系?;ㄉ麣鹊姆N子,通稱為花生米或者是花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色,種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料,從花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色,味-香,種子含脂肪油40-50%,含氮物質20-30%,淀粉8-21%,纖維素2-5%,水分5-8%,灰分2-4%,維生-素等。 花生米可以加工成副食品。

 

 

花生加工-工藝步驟

 

水煮花生傳統干制過程一般以日曬為主,周期長,對天氣要求較高,且耗費人工、不適合大批量加工,多采用空氣能熱泵花生烘干機對水煮花生烘干。

 

花生加工工藝流程:花生挑選→清洗→浸泡→鹽煮→烘干→分級→包裝

 

1、清洗:新鮮的花生表面有很多泥巴,帶泥的花生先是用水泡半個小時,然后用手反復搓洗,等到泥巴掉的差不多的時候再撈起來放到另外一個水盤里,繼續加水繼續搓洗然后撈出加鹽或者淀粉繼續搓洗,洗到花生沒有泥沙沉淀為止。

 

2、浸泡:清洗干凈的花生,要先將花生捏開口后放進鹽水中浸泡8個小時以上再煮,這樣鹽水就會浸泡到花生里,這樣可以讓花生外殼變軟,用鹽水煮的時候更容易入味到花生仁里。

 

3、鹽煮:將花生放入鍋中,加入足量沒過花生的清水,加入食鹽,開大火煮開之后,改小火煮2小時,這個期間要經常地翻動花生,讓它充分煮至熟透?;ㄉ笫煲院?,不要撈出,繼續燜半個小時。

 

4、烘干:經鹽煮后的花生,撈出后把水分瀝干。在刷洗干凈的烘盤上擺上花生,將裝滿花生的烘盤插入物料架后,啟動熱泵烘干程序。

 

 

花生烘干工藝

 

階段一:烘干溫度設置為40~45℃,烘干時間設置為3小時,連續排濕;

 

階段二:升溫到50~55℃,烘干約5小時,通過時間控制排濕;

 

階段三:經過前2個階段的烘干,花生接近5~6成干,可升溫60~70℃,烘干至花生含水量12-18%即可。

 

 

以上是花生烘干(熱泵烘干),花生加工工藝,花生烘干機XG烘干工藝分享。

 

注意:本參數僅供參考,具體數據請以電話咨詢為準!

 

 

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